Chef Claudio Sadler & Chef Alessandro Borghese. Due cene a quattro mani sui binari del gusto,
con l’andata al Ristorante Sadler e il ritorno da Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità.
Mancano pochi giorni alla prima tappa del viaggio andata e ritorno orchestrato dagli chef Claudio Sadler e chef Alessandro Borghese, nei rispettivi ristoranti milanesi.
Gli ingredienti delle due cene, in programma il 21 gennaio al Ristorante Sadler sui Navigli e il 26 febbraio al ristorante AB – Il lusso della semplicità nel cuore di CityLife, sono estro, sperimentazione, esperienza e passione.
Il percorso andata e ritorno sui binari del gusto insieme a chef Sadler e chef Borghese si snoda in un mix di suggestioni, ispirazioni vicine e lontane e piatti iconici, che si uniscono armonicamente nei due menu delle serate, disponibili entrambi su prenotazione a un costo di 130 euro a persona, vini in abbinamento inclusi.
L’ANDATA – MENU CENA RISTORANTE SADLER 21 GENNAIO
Insalata di gamberi con insalata russa moderna (chef Sadler)
Raviolo di ribollita fritto in brodo (chef Borghese)
Zuppa cotta e cruda di frutti di mare con passatina di cardi e basilico (chef Sadler)
Risotto di scampi e il suo carpaccio, chutney di mandarino e pompelmo amaro alle erbe (chef Borghese)
Guancia di vitello con purea di patate al burro acido e salsa di prezzemolo (chef Borghese)
ETÀ 10- 30: DAL MOTTARELLO AL COCKTAIL: pera, fava tonka e brandy (chef Sadler)
IL RITORNO – MENU CENA RISTORANTE AB – IL LUSSO DELLA SEMPLICITÀ 26 FEBBRAIO
La seppia prende il tè (chef Borghese)
Il gioco dell’oca (chef Borghese)
Tartare di tonno, crumble di nocciole, bagnetto giallo piemontese (chef Sadler)
Carciofo alla giudia, capesante e zabaione al dragoncello (chef Sadler)
Cacio&Pepe (Borghese)
Piccione in cassoeula (chef Sadler)
Mandorle e caviale e passion fruit (chef Borghese)
Per maggiori informazioni e prenotazioni:
Cena 21 gennaio
Ristorante Sadler
Via Ascanio Sforza, 77 | 20141 Milano
Tel. +39 02 58104451
Email: sadler@sadler.it
Sito: https://sadler.it/
Ufficio stampa Chef Sadler: Aida Partners
sara.dellanoce@aidapartners.com – 02.89504650
Cena 26 febbraio
AB – Il lusso della semplicità
Viale Belisario, 3 Milano
Tel: +39.02.84040993
Email:reservation@alessandroborghese.com
Sito: https://www.alessandroborghese.com/il-ristorante/
Ufficio stampa Chef Borghese: MNcomm
viviana.pepe@mncomm.it – 346 6600299